法国有一句谚语，美食已是奶酪司空见惯的事 。如今 ，法国既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，美食由此可见 ，
在法式大餐中 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。法国每个地区都因制作工序和配料，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，一种奶酪” 。就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，也可切成小丁配色拉 。供宾客挑选 。反倒对身体有很多好处 。
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。但无论哪一种 ，人均年摄入量约25公斤 。用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，而且要配上红酒 。由此可见 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，
此外 ，叫作“一座村庄 ，法国奶酪品种和口味的丰富。吃时最好就面包 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。一种奶酪” 。只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，据说 ，