一般来说 ，腌制
2.黄泥加水调成糊状。咸鸭晾干 。腌制腌制太久则过咸 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制桂皮 、咸鸭
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，水开后晾凉 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可 。咸鸭盐、腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭茴香 、大料、装入塑料袋 。
3.将五香粉加盐混合 。轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、花椒 、盐 。食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。黄泥 、
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，4.将鸭蛋先裹一层黄泥，料酒 、五香粉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，封坛 。