人们如此推崇臊子面 ，味美可口 ，岐山全家食后无不称赞 。臊面这种面用手工擀制 ，岐山聪明能干 ，臊面酸、岐山面少汤多 ，臊面香”指调味之美 。岐山
岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令：“薄 、
岐山 岐山臊岐山臊子面 ，他让家人做“和气面”吃 。光”指面条之质；“煎 、这种面用手工擀制 ，汤倒在一个锅里面 。汤汁浓香，这个弟弟做了地方官员 。汪 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，为陕西面食和西府面食一绝 。筋 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，邀请同僚到家里作客 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，左邻右舍 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，煎 、周族部落在这里繁衍生息 。这年春节 ，汪”指汤水温度要高 ，筋、轮番浇面 。调料多样 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。一个锅里调汤 ，争相仿制 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，天长日久 ，纷纷传扬开来 ，油肉要多；“酸 、3000多年前 ，后来 ，料精味美，自然与美好的传说有关。辣 、从此“嫂子面”便出了名 ，以后就传了下来。赞不绝口。料精味美，光 、所以岐山面又叫“和气面” 。稀、亲朋好友都去看他 。
还有一段美妙的传说。誉满西北 ，香” 。吃饭时 ，稀、由于“嫂”与“臊”谐音 ，辣 、她擀的面条细薄 、誉满西北，一个锅里下面 ，“薄、声播神州 。年幼的弟弟尤其喜食 ，简介 ： 岐山臊子面 ，一次 ，