二 、将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜糖水的妙用。放入生姜片稍滚 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。如下图所示；
2 、
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、放入耐热玻璃容器中 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除黑膜污物等杂质 ，洗净后备用；
3、姜水 、冰糖适量
制作过程：
1 、将这些杂质剔除干净 ，