4、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠粉有些厚了）
7、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠
9、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄 、咸蛋生菜洗净。黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠
3 、生菜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。中间高四周低 ，
8、咸蛋黄切片 ，食盐、底部铺平即可（我的盘不平 ，锅内烧开水，生抽、
5 、蚝油 、
材料 ：粘米粉50克 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
6 、马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中 ，
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。2 、
10 、生姜 、白糖 、