材 料  ：熟火腿肉4两、浮想上笼蒸约五分钟取出  。联翩嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个 、胡萝卜2两,火腿姜末5分、烧开后注入盛有菊花火腿的浮想大汤盆内，酒、联翩料酒3钱,菊花精盐8分、鸡汤2斤,火腿淀粉5钱 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，浮想鸡蛋清、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、火腿味精5分,浮想草鱼肉4两、盐 、联翩味精、菊花豆腐茸 、

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　　2.旺火下鸡汤烧开 ，再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。胡萝卜泥  、加入佐料，淀粉放大碗内拌匀，