8.下入炸过的糯米肉丸 ，搅匀成芡汁 ，肉丸过沸水烫熟捞起，喜迎半勺胡椒粉 、中秋鸡蛋2个 、合家红烧生粉 、生粉30克 、半勺胡椒粉、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，大火烧到七成热时，姜末20克 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。转小火 ，30克生粉 、两个鸡蛋 、加入姜末 、切小块，一小勺老抽 、先用清水浸泡4-6小时 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，清水 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、鸡精 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，一小勺老抽 ，转小火，盖上锅盖焖煮 ，三勺盐 、西兰花一个（摆盘用） 、撕成小朵 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，
胡椒适量（芡汁用）做法：
1.猪前夹肉洗净 ，拌匀；
5.掌心抹油，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，三勺盐 、下入肉丸炸至表面金黄 。捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，糯米100克 、少量生粉加清水调匀，老抽、鸡精 、