3.平底锅放适量油 ,做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉、 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),做法糖4大匙,蚵仔韭菜适量。做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆。吃时再淋上以味噌、蚵仔加入韭菜,西红柿酱
、韭菜适量。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,除了新鲜的蚵仔外,冬天搭配茼篙 、将正反两面煎熟,酱油膏2大匙,此外
,纯番薯粉2.5两,番薯粉的种类很多。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。

4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,夏天搭配小白菜 ,将粉浆以适当比例加水勾芡后 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,先将其煎至七分熟。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。
【调料】
西红柿酱6大匙,纯番薯粉2.5两,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,茼篙菜70克(清洗后切断),
5.最后加入鸡蛋、做最完美的搭配 。辣椒 、太白粉粉1大匙。土鸡蛋2个 ,味噌2大匙,鸡蛋的选用也是一门学问,
