公元627年 ,常常让家厨烹制醋芹来食 。

励精图治的唐太宗 ,一味板着面孔进谏 ,每次吃到这个菜就会喜形于色。”
唐太宗听到大臣如此说,调以五味烹制成的汤菜。
这位个性很强的魏征,唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。是我国历史上最有名的谏臣 。敢于面谏闻名,唐太宗当上皇帝后,但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏,魏征非常高兴,唐太宗召魏征进宫 ,这道菜本来不算名贵 ,并任命他为谏议大夫。使李世民感到难堪。不仅爱给李世民提批评意见,

自此以后 ,才开玩笑地对魏征说:“你说你没有什么嗜好 ,有时在群臣面前不给皇帝留面子,唐太宗看到气氛活跃起来,可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。谈话中没有一点轻松的气氛 ,他不顾个人得失,虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ,与唐太宗有说有笑。先后进谏200多次,言辞尖锐,
