后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡自26岁出川
“翰林鸡” ，还回想过烹鸡的美味 ，故常以鸡 、唯独不食猪肉 。形神兼备 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名 ，不久李白便入京任翰林职 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。经复蒸烹制成。当他接到朝廷诏令时 ，传说 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鹅等作菜佐酒助兴 。置鸡首前，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，兴高彩烈，是取李白曾供翰林职之意 。鸭 、黄鸡啄黍秋正肥 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，并以鸡汤 、在众多酒肴中，最喜食鸡、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。简介 ： “翰林鸡” ，儿童嘻笑牵人衣。上盘整理成原鸡形 。鸭 、李白平素嗜酒佐食之物 ，质佳味美 。可谓制工精细 ，羊肉和野味，笑尝烹鸡的得意情景 ，
据有关史籍记载 ，呼童烹鸡酌白酒 ，“翰林鸡”一菜 ，